Una voz femenina llega al restaurante Xaak, en Hotel Xcaret Arte, donde la cocina mexicana se reinterpreta desde una visión contemporánea que enaltece el producto nacional y la técnica.
Elefanthai en Cancún te envuelve con sus sabores y aromas de la cocina tailandesa e india. Rodeado de manglares y atardeceres indílicos, si buscas sorprender a alguien, este es el lugar indicado.
El chile en nogada, un emblema de la cocina mexicana llega al restaurante Litoral en Puerto Cancún de la mano del reconocido investigador de la gastronomía mexicana, el chef Ricardo Muñoz Zurita. Durante agosto y septiembre disfrutar de este platillo nacional.
El Mexicano es un acogedor restaurante en Isla Mujeres, destacado por su exquisita cocina mexicana y un ambiente caribeño. El menú incluye especialidades como pozole, birria y pescado tikin xic. Los frescos ostiones y deliciosos cócteles complementan la experiencia, haciendo de este lugar un favorito local.
La cocina contemporánea mexicana brilla en el restaurante Ha’ por el chef Carlos Gaytán. Un menú degustación de nueve tiempos que pone en el firmamento a Quintana Roo y nos recuerda que la gastronomía de México es una de las mejores en el mundo.
Entre aromas intensos y platos con alma, The Good Taste Series 2025 convirtió a Playa del Carmen en el epicentro del talento culinario. Jermaine Wilkin, con sabores caribeños de su infancia, se llevó el triunfo y cocinará por el gane en la final global de esta vibrante competencia.
Recorre Tequila, Jalisco en un solo día: visita destilerías, prueba tequila artesanal, disfruta los paisajes agaveros y conoce lo esencial de este Pueblo Mágico.
Adentrarse en Bruna Guadalajara es como caer por la madriguera del conejo: una experiencia sensorial donde arte, gastronomía y mixología se funden en un viaje inolvidable. Entre bonsáis, moles y esculturas, este restaurante redefine el placer de comer con todos los sentidos.
Isla Mujeres en México está llena de belleza caribeña, playas de aguas cristalinas y atardeceres de ensueño. En medio de este paraíso surge Almare, a Luxury Collection Resort, un hotel que se integra al encanto natural del destino y marca un hito en su historia hotelera.
Llegó la primavera y con ella una de las mejores temporadas: la del mango. El chef Ricardo Muñoz Zurita nos ofrece sus creaciones culinarias en el Festival del Mango en el restaurante Litoral, una oda a los amantes de esta jugosa y carnosa fruta.
Frente al mar turquesa de Puerto Morelos, Quintana Roo, se encuentra Muelle Once, un restaurante de mariscos frescos que, junto con su coctelería de autor, lo convierten en un imprescindible de este Pueblo Mágico del Caribe Mexicano.
Situado en el Resort Catalonia Grand Costa Mujeres, el restaurante Memòries ofrece una cocina catalana gourmet con toques mexicanos. Una experiencia culinaria para explorar sabores diferentes que recordarás por mucho tiempo.
Hotel Xcaret Arte presentó en el restaurante Xaak una obra culinaria que festeja los 30 años de Gran Ricardo. Destacados chefs y sommeliers de Hoteles Xcaret y el enólogo de Monte Xanic hicieron de esta cena una experiencia única.
El Festival Gastronómico del Mole en Tulum fue una muestra culinaria del talento de cocineros, mixólogos y ponentes que durante tres días conquistaron con sus conocimientos, creaciones y un despliegue de creatividad culinaria.
Con su llegada a Cancún hace seis años, China Girl ha cautivado a locales y turistas, ofreciendo una experiencia de cocina cantonesa y mandarín que rompe con las convenciones de la comida china rápida.
Coyoacán es una alcaldía de la Ciudad de México, fundada en 1522 y aunque se necesita más que un fin de semana para recorrer este bello y emblemático barrio, te aseguro que es imposible no enamorarse de este lugar. En esta guía te cuento cuáles son mis sitios imprescindibles para que planees tu próxima visita.
El ronqueo de atún no solo se saborea, se escucha, se siente y se vive. En Ryoshi Cancún, esta experiencia va más allá de lo culinario, elevando los cinco sentidos. Hace dos años asistí por primera vez a este ronqueo, y ahora que regresé, continúa siendo una de mis experiencias culinarias favoritas.
“32 Grandes Cocineras” es una fiesta que celebra a México y donde Grupo Xcaret rinde homenaje al legado de sabores, tradiciones e identidad que representan la diversidad de la cocina mexicana a través de sus guardianas.
Mochomos es un restaurante de cocina fusión sonorense. Destaca por su mixología creativa y servicio complaciente. La vista es increíble, con atardeceres de color naranja intenso y difuso que se reflejan en la laguna. Este es el marco que acompaña todos los días el aperitivo de las cenas en el restaurante.
El último viernes de cada mes, desde abril, se celebra el Wine Fest en el corazón de Hilton Cancún Mar Caribe All-Inclusive Resort, una fiesta para brindar que presenta en cada edición una temática diferente. En esta ocasión, el protagonista fue un atún de 52 kg procedente de Ensenada, Baja California.
La gastronomía de Quintana Roo se fortalece cada año, y eventos como el Wine & Food Festival son un recordatorio de la variedad de ofertas culinarias que posicionan a este destino turístico como uno de los mejores del mundo. No solo sus playas son un edén; también su gastronomía es un paraíso de sabores.
La belleza de Nicoletta no solo se encuentra en su exquisito diseño de interiores, sino que su cocina es un viaje culinario por los sabores de Italia de la mano del chef Tomás Kalika.
A un año de su apertura, el restaurante Litoral festeja con entusiasmo el inicio de una de las temporadas mas esperadas por muchos mexicanos: la del chile en nogada. Y lo hace con una receta de gran carga histórica de dos siglos de tradición.
Onora en Cancún representa más que un juego de palabras o un nombre femenino, es un tributo culinario a las cocineras tradicionales que inspiraron desde la infancia la mesa del chef Jonatan Gómez Luna.
Ferran Adrià, célebre por su innovación en la cocina molecular, compartió su filosofía y conocimientos con una audiencia conformada en su mayoría por jóvenes cocineros de Quintana Roo, cautivando a más de uno.
El chef Cristián Morales reabre las puertas de su restaurante en Cancún y los fines de semana ofrece un brunch mar y tierra, con influencias de la gastronomía argentina, su lugar de origen. Además, imperan los sabores ahumados, pues la parrilla es la protagonista de este brunch en el jardín de su casa.
El primer Workshop Japón en Bahía Príncipe Riviera Maya se realizó el pasado 25 de junio en el Teatro Raíces y tuvo invitados especiales que hicieron gala de sus habilidades y de quienes pudimos disfrutar y aprender.
Brinda en este viaje refrescante por Francia y México en el Nizuc Resort & Spa con las burbujas elegantes de este champagne maridadas con los sabores del chef Sylvain Debois. La exclusiva Cava Dom Pérignon te espera con su ambiente de lujo en esta renovada experiencia gastronómica, la única de su tipo en México.
La Madalena Cancún es un restaurante de cocina contemporánea, inspirada en las recetas de la familia Altamirano, fusionando sabores mexicanos y mediterráneos. Concebido para compartir y disfrutar entre familia y amigos en una atmósfera acogedora enmarcada por la laguna Nichupté.
Durante los meses de junio y julio de este 2024 el chef Ricardo Muñoz Zurita engalana a Cancún y nos trae el primer Festival de los 7 moles de Oaxaca en su restaurante Litoral dentro de Renaissance Cancún Resort & Marina. Este festival, además de saciar la sapidez de los amantes de este plato tradicional mexicano, también es una muestra de la diversidad de esta preparación en Oaxaca.
Exclusividad, creatividad y diversión para brindar. En Bambuco converge la naturaleza con la elegancia de la sencillez que se acopla con el lujo de Belmond Maroma; bajo la dirección de Handshake, uno de los mejores bares del mundo.
Una vez más El Pueblito Mayakoba albergó el tan deseado A Chance To Meat en su sexta edición. Un jolgorio rebosante de carne y parrillas humeantes llenas de vivacidad dignas de un carnaval de fuego que Banyan Tree Mayakoba creó hace seis años.
Después de una segunda edición en Isla Mujeres, la tercera edición del Festival Parrillero del Caribe regresó a su lugar de origen: Puerto Morelos. La playa de Acamaya Weddings fue la sede del evento que se celebró bajo un clima agradable, música en vivo y el sonido de las olas.
Aromática, equilibrada, auténtica, tradicional y sagrada, así es la cocina de India y no hay que alejarse mucho para conocerla, pues Patravali es un restaurante de cocina india en Cancún fundado en el 2013 por el chef Himanshu Mair. Más tarde llegó la chef Fernanda Gallegos y juntos han posicionado esta marca en el gusto de los cancunenses, pero también atrayendo el comercio de bodas hindús en el Caribe Mexicano.
En los animes y mangas «doki doki» se expresa como una onomatopeya que denota experiencias nerviosas, románticas o emocionantes. Es precisamente esta última la que nos hace vivir el restaurante Doki Doki de sushi en Playa del Carmen.
Las fiestas decembrinas inician con el Wine Fest organizado por The Fives Beach Hotel & Residences en The Fives Plaza en Playa del Carmen. Un festival para rendir tributo al buen vino y a la comida. Una edición llena de magia y fantasía.
Fuego, playa, atardecer y música fueron los protagonistas del Festival Parrillero del Caribe capítulo Isla Mujeres.
Un espacio que nace de la mano de el «Wero» Cham y que ahora llega a Puerto Cancún para consentir a los amantes del vino, mientras tapean.
Pueblo Mágico desde el 2012, Valladolid es la segunda ciudad más importante de Yucatán, rica en historia, donde converge una atmósfera colonial con su innegable cultura maya. Las mañanas son calurosas y los atardeceres tranquilos. Valladolid es una de las ciudades predilectas por los habitantes de la península de Yucatán por su cercanía con Mérida y Cancún y por sus múltiples actividades de recreación.
Litoral es una experiencia culinaria, es cocina de mar, pero también de tierra, de ingredientes mexicanos, naturales y de pesca sustentable. Son las recetas tradicionales y ancestrales de México, pero también las influencias del mundo que conforman su menú. El chef Ricardo Muñoz Zurita ha investigado cada una de las preparaciones que aquí se sirven.
Fue una tarde calurosa, entre asadores y humo, la sensación térmica rebasaba los 30°C, pero la glotonería fue la circunstancia para todos los presentes. La primera edición del Festival Parrillero del Caribe se celebró en el cenote Maravilla, un cuerpo de agua verde que se encuentra rodeado de la selva maya en la Ruta de los Cenotes de Puerto Morelos.
¿Por qué en Ki’ se encuentra el corazón de Puerto Morelos? No solo hablamos del gran spot fotográfico en la playa, aquel con forma de corazón armado con palos de madera y que se ilumina por las noches siendo el escenario perfecto para los enamorados. En Ki’ también nos topamos con personal apasionado del servicio, de la hospitalidad y de los sabores quienes entregan el amor por Puerto Morelos en la calidad de su labor, ese que nos invita a volver para seguir conociendo más de la gastronomía de este puerto.
El Thai Fest se ha posicionado como uno de los mejores festivales culinarios en la Riviera Maya, cada año sus fieles seguidores se concentran para celebrar a una de las culturas milenarias del continente asiático. Este año no fue la excepción, una tarde calurosa en el salón de eventos MK Blue rodeado de una atmosfera natural con una laguna, cascadas y manglares, entre coloridos stands de comida, frutas de temporada y flores evocando a los mercados tailandeses dio inicio el tan esperado Thai Fest en el Banyan Tree Mayakoba.
Ubicado en Puerto Morelos, el galardonado Punta Corcho del Chef Daniel Ovadía nos lleva por un recorrido hacia los sabores del mar cocinados a la leña. Puerto Morelos es el hogar del segundo arrecife más grande del mundo y desde el 2016 hogar del restaurante Punta Corcho.
Un evento que dio inicio con una tarde calurosa en el rooftop de The Fives Downtown, el sonido de los corchos siendo destapados y el chinchín de las copas al brindar, así se vivió la primera edición del Wine Route con vinos del Mediterráneo y el Magreb. La velada contó con diferentes distribuidores locales quienes se encargaron de encaminarnos por las cualidades de los diferentes vinos tintos, blancos, rosados y espumosos y compartirnos sus mejores recomendaciones y maridajes.
El emblemático festival de carnes de Banyan Tree Mayakoba regresó con su 5ta edición, esta vez celebrado en El Pueblito Mayakoba. Evocando a los pueblos pintorescos de México, El Pueblito nos introduce en sus escenarios estilo colonial, entre guirnaldas de luces, arcos, fuentes, calles de ladrillos, una capilla y un kiosco central que en conjunto albergaron el tan esperado A Chance To Meat.
El queso Edam, o también llamado coloquialmente como queso de bola, es originario de la Ciudad de Edam, Holanda y tanta ha sido la fascinación que en la Península de Yucatán lo hemos adoptado como si fuera nuestro.
Febrero vio nacer a la primera edición del Open House by The Fives Ocean Front en Puerto Morelos. Organizado por la CANIRAC y la Asociación de Cocineros de Quintana Roo, contó con la participación de once restaurantes locales, incluido Al Mare, el restaurante anfitrión.
En el 2022 el grupo restaurantero Po Thai cumplió 10 años, su primera sucursal fue Po Thai abierta en el 2012 en Playa del Carmen, después le siguió Curry by Po Thai en Tulum y a principios de este año llegó a Cancún con Dokbua, que se encuentra sobre la Av. Huayacán, en un jardín al aire libre, una sección con terraza y otra más al fondo, enmarcada por una bella fuente dorada de buda, también cuentan con barra por si solo quieres ir por la mixología.
Un restaurante de comida mediterránea en el centro de Cancún. Su cocina se distingue por estar enfocada a la cocina de huerto. La Fonda del Zancudo tiene su encanto y su propio sello distintivo, aún recuerdo la primera vez que lo vi cuando recién abrió hace ocho años. Un espacio -casi- en ruinas, transformado en un bello jardín y pequeño huerto citadino, coronado con guirnaldas de luces que llamaron mi atención.
Regresa uno de los festivales más divertidos en Cancún: el #championsoktoberfest en el Champions Sports Bar dentro del resort Marriott Cancún. La tradicional celebración alemana se “mexicaniza” y nos ofrece una fiesta con personas al estilo dirndl, salchichas alemanas, pero también cerveza y snacks mexicanos.
El #thaifest2022 en Banyan Tree Mayakoba fue la tercera parada de este festival gastronómico que le rinde tributo a la cultura tailandesa en nuestro país. Se llevó a cabo en las propiedades de Banyan Tree Group a lo largo del país; dando inicio el pasado 18 de agosto en el recién inaugurado Banyan Tree Puebla, siguió su paso por la Hacienda Xcanatun en Mérida, para después llegar a Mayakoba y finalizar el 03 de septiembre en Banyan Tree Cabo Marqués.
El pasado 24 y 25 de junio se llevó a cabo el primer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano organizado por el comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo. Una extraordinaria oportunidad para conocer la cocina de excelentes restaurantes, emprendedores culinarios, pero, sobre todo, zambullirse en la gastronomía local.
El restaurante Kasai Izakaya dentro de Marriott Cancun Resort se viste de gala con la primera edición del Festival Hanami, una tradición milenaria japonesa que enaltece la belleza de la madre naturaleza con el avistamiento de las sakuras florecer.
Al ritmo del unísono de las brasas, el siseo de la carne y el fuego como protagonista dio inicio el pasado 30 de abril el festival A Chance to Meat 4.0 en el Banyan Tree Mayakoba.
