VALLADOLID ¿QUÉ DESCUBRIR?
LA ÉPOCA PREHISPÁNICA Y LA COLONIA SE ENCUENTRAN
06 de octubre de 2023
Pueblo Mágico desde el 2012, Valladolid es la segunda ciudad más importante de Yucatán, rica en historia, donde converge una atmósfera colonial con su innegable cultura maya. Las mañanas son calurosas y los atardeceres tranquilos. Valladolid es una de las ciudades predilectas por los habitantes de la península de Yucatán por su cercanía con Mérida y Cancún y por sus múltiples actividades de recreación. A principios del 2023 esta ciudad fue la más visitada de Yucatán para pernoctar, incluso dejando atrás a Mérida, la capital del estado.
SITIO HISTÓRICO
Exconvento de San Bernardino de Siena
El barrio de Sisal es testigo de los casi 500 años de historia que tiene esta edificación; fue en 1552 cuando Fray Juan de Mérida inicia la construcción de este convento que sería dedicado a San Bernardino de Siena. Si buscas un sitio para desconectar de la rutina y sentirte en otra época este lugar histórico es el indicado. Sus paredes empedradas, los pasillos anchos y los múltiples arcos de su estructura nos remontan al México colonial. Su silencio singular nos ayuda a contemplar su arte sacro y su retablo dorado tallado minuciosamente con arabescos nos roban las miradas. Recorre sus pasillos, entra y sal de sus naves, sube y baja sus escaleras, visita la noria, cenote e iglesia y pon mucha atención a los detalles, puede ser que descubras los secretos que este exconvento aguarda.
Por las noches se realiza el video maping: “Noches de la heroica Valladolid” en toda la fachada de la construcción, donde nos cuentan la historia de esta ciudad, su origen, su participación en la Guerra de Castas, la historia del exconvento, hasta llegar a la actualidad. Esta edificación toma vida gracias al juego de luces y sonidos de la proyección, la cual tiene una duración sobre los veinte minutos.
Costo de acceso: gratuito.
Horarios del exconvento: lunes a domingo de 9:00 h a 18:00 h.
Horarios del video maping: lunes a domingo. Español: 21:00 h. Inglés: 21:25 h.
Ubicación:
MUSEOS
Museo del exconvento de San Bernardino de Siena
Este museo de sitio recopila algunas de las fotografías y artefactos hallados en las aguas del cenote Ziiz-Ha o Sis-Ha (en el patio del exconvento). Cabe mencionar que este espacio, aunque pequeño, pero de gran importancia por su valor histórico, es el resultado del proyecto de arqueología subacuática del INAH en conjunto con espeleobuzos yucatecos y otras asociaciones. En su haber se exponen algunas de las armas, incluida un cañón con su carreta que portaban los españoles y que fueron arrojadas al cenote durante el inicio de la Guerra de Castas o de otros movimientos armados, con el fin de evitar su empleo por la rebelión maya. Este sitio es único en su tipo debido a la artillería encontrada en su interior; se dice que más armas pudieran seguir recubiertas por el sedimento del fondo. El importante hallazgo también comprende objetos prehispánicos, entre otros descubrimientos.
Costo de acceso: $40.00 MXN o $2.00 USD por persona.
Horarios: lunes a sábado de 9:00 h a 18:00 h.
Ubicación: misma dirección del exconvento de San Bernardino de Siena.
MUREM
El Museo de Ropa Étnica de México es un sitio imperdible en Valladolid; sus prendas cuentan la historia y las costumbres de diferentes pueblos mexicanos. La fastuosidad, colores, texturas y técnicas son un recordatorio de como la vestimenta y su indumentaria son símbolos de identidad de las culturas mexicanas. En MUREM se comprometen con la tarea de conservación e interpretación de sus colecciones, acercándonos a nuestras raíces y conectándonos con las historias de los artesanos y donadores de las obras exhibidas. Este museo de cuatro salas también da cabida a máscaras folclóricas, indumentaria y objetos populares mexicanos. Una de sus salas es de exhibición temporal, además, cuentan con una pequeña biblioteca y tienda de souvenirs donde puedes adquirir productos de artesanos locales.
Costo de acceso: por donación.
Horarios: lunes a domingo de 10:00 h a 18:00 h.
Otra información: según la disponibilidad puedes solicitar una visita guiada; el personal posee grandes conocimientos acerca de las exhibiciones. Pregunta en la recepción.
Ubicación:
ZONA ARQUEOLÓGICA
Ek Balam
A treinta minutos de Valladolid, rumbo al norte, se encuentra esta zona arqueológica de gran importancia cultural. Ek Balam que significa “lucero-jaguar” o “jaguar negro” fue una importante ciudad maya perteneciente al Clásico Tardío/Terminal (600-900 d.C.). Gran parte de su relevancia cultural radica en la opulencia de su arte, ya que su compleja decoración ha sido estudiada con escrupulosidad. Su arquitectura comprende una puerta maya como acceso, un palacio oval, una cancha de juego de pelota, entre otras estructuras, hasta llegar a la gran Acrópolis: un magnífico palacio cuya base es tres veces más larga que la del castillo de Chichén Itzá y que en su interior aguardaba la tumba de su primer rey conocido: Ukit Kan Le´t Tok (Padre de las cuatro frentes de pedernal). Llegar a la cima puede ser un gran desafío para quienes temen a las alturas o no están acostumbrados al cardio, pero la recompensa será una maravillosa vista rodeada de densa selva maya desde donde también se puede avistar el resto de este imponente asentamiento maya.
Costo de acceso: visitantes provenientes del extranjero: $441.00 MXN o $24.50 USD. Nacionales: $121.00 MXN (el domingo hay acceso gratuito para nacionales presentando identificación oficial).
Costo de estacionamiento: $100.00 MXN o $5.50 USD (como parte de un apoyo para ejidatarios).
Horarios: lunes a domingo de 8:00 h a 17:00 h.
Ubicación:
CENOTE
Cenote Chichikan
Este imponente ojo de agua de 24 m de altura y 8 m de profundidad, de agua fría y llena de peces es perfecta para después de un paseo caluroso; se ubica a quince minutos aproximadamente del centro de Valladolid dentro del parque ecoturístico que lleva el mismo nombre. Para poder disfrutar de sus aguas es necesario bajar una gran escalera de madera, pero la vista desde el interior es extraordinaria y vale cada escalón bajado. Desde la concavidad el paisaje subterráneo ofrece vistas hacia los árboles de la superficie, los reflejos del agua se funden en la piedra caliza y el sonido del agua que emana desde la cascada nos desconectan de la rutina.
Según el paquete que adquieras también puedes tener acceso a las diferentes actividades del parque, tales como: la experiencia maya, un recorrido por distintos escenarios para aprender sobre la cotidianidad maya, el uso de la miel, cacao, chicle o Xtabentún (bebida alcohólica de origen maya que actualmente se elabora con anís y miel). El recorrido también incluye ceremonia maya, pintura de símbolos mayas sobre la piel, degustación de Tequila Chichikan y alimentos.
El lugar es revitalizante, con diferentes spots fotográficos, las instalaciones están limpias y bien cuidadas, sin embargo, no es recomendable adquirir el paquete que incluye el buffet, pues no lo vale, la comida es desabrida, no cuidan aspectos como la temperatura ni la presentación de estos, además, el servicio en el restaurante es lento, desatendido y displicente. La recomendación es comer en otro lugar y solo disfrutar del cenote y de las instalaciones para descansar.
Costo de acceso: recomiendo el paquete Ha (incluye cenote con chaleco salvavidas, locker, tour de experiencias mayas y degustación de Tequila Chichikan) en $250.00 MXN o $14.00 USD aproximadamente por persona.
Horarios: lunes a domingo de 9:00 h a 17:00 h.
Nota: recomendable llevar zapatos de neopreno o acuáticos para mayor seguridad y bloqueador solar biodegradable.
Ubicación:
¿DÓNDE COMER?
Mercado Municipal Donato Bates Herrera
Este mercado fue ampliado en el 2022, ya que fue anexando el mercado de artesanías Víctor Cervera Pacheco. Aquí se dan cita campesinos vallisoletanos y de las comisarías aledañas a Valladolid para ofrecer una variedad de productos artesanales, frutas, verduras, comidas, dulces y plantas. En la sección de alimentos junto a la carnicería, sus locatarios ofrecen cochinita pibil enterrada, lechón al horno, lomitos de cerdo, salbutes, panuchos, pibihuajes (“bolitas” de masa cocidas bajo tierra [pib] y rellenas de cochinita o lomitos), entre una extensa lista de preparaciones tradicionales. Aquí los desayunos son casi una parada obligatoria. La taquería Ebenezer es de los locales que se encuentran llenos casi siempre. Los panuchos de lomitos, la torta de lechón y el escabeche oriental son los platos más vendidos y quedan bien con una limonada con pepino y chaya.
Mercado
Horarios: lunes a domingo de 6:00 h a 14:00 h.
Taquería Ebenezer
Ticket promedio: $70.00+ MXN o $4.00+ USD por persona.
Horarios: lunes, martes, jueves a domingo de 7:00 h a 13:00 h. Miércoles: cerrado.
Ubicación:
Restaurante Eleganzza
Un restaurante con un jardín fresco y murales de las costumbres yucatecas; el servicio es amable y eficiente. Aunque su nombre puede hacer alusión a la cultura italiana, la especialidad es la comida yucateca: prueba el poc chuc —bistec de carne de cerdo asada al carbón— que se sirve con frijoles ka’bax —frijoles sancochados—, longaniza de Valladolid, salsa de tomate tamulada o martajada, xnipec de cebolla morada, aguacate y naranja agria. Los panuchos de lomitos son imperdibles y las tortillas son hechas a mano y llegan a la mesa recién salidas del comal.
