Mochomos Cancún: fusión sonorense con vistas de ensueño

06 de septiembre de 2024

Mochomos en Cancún es un restaurante de cocina fusión sonorense de Grupo Costeño; se encuentra frente a la laguna Nichupté y comparte espacio con Ryoshi, otra de las marcas del grupo. La vista es increíble, con atardeceres de color naranja intenso y difuso que se reflejan en la laguna. Este es el marco que acompaña todos los días el aperitivo de las cenas en el restaurante.

Vista a la laguna Nichupté en Mochomos Cancún
Chile en nogada durante el mes de septiembre; y de fondo, la vista a la laguna Nichupté en Mochomos Cancún.

EL SIGNIFICADO Y LOS DETALLES DE MOCHOMOS

Es importante prestar atención a los detalles decorativos del restaurante, ya que estos cuentan su historia. Siempre pensé que el emblema de Mochomos eran unos cuernos. Sin embargo, gracias a Freddy, nuestro asesor en esta cena, descubrimos que en realidad son las antenas de las hormigas mochomos (chicatanas).

Izq. Emblema de Mochomos bordado en el posavasos. Der. Las antenas de hormigas también se pueden observar en la decoración de mochomos cancún.
Izq. Emblema de Mochomos bordado en el posavasos. Der. Las antenas de hormigas también se pueden observar en la decoración del restaurante.

Este insecto inspiró el plato Mochomos, una preparación de carne deshebrada frita con cebolla. Su presentación asemeja una colonia de estas hormigas. Un plato bastante rico en sabor que se sirve con limón, salsa verde y tortillas para taquear.

Carne Mochomos.
Carne Mochomos.

UN MENÚ DE COCINA FUSIÓN SONORENSE

Mochomos Cancún ofrece porciones generosas, se recomienda poner los alimentos al centro para compartir. Raquel y Carlos, capitanes de servicio, nos contaron sobre algunas de las preparaciones predilectas: los Buñuelos de camarón con salseado agridulce y queso crema, y el Panela ajonjolí, piezas de queso empanizadas en ajonjolí y bañadas en salsa agridulce y chile güero. Ambas entradas tienen un equilibrio de texturas y sabores dulces y salados que no te dejan indiferente.

Una excelente opción como plato principal es el Rib eye Mochomos de 450 g, bañado en salsa dulce a las finas hierbas durante 24 horas. El puré de ajo, que acompaña el plato, se prepara frente a la mesa. En la sección Del Mar, encuentras diferentes mariscos, desde pescado totoaba de Baja California hasta el Salmón colorado que se sirve con la piel crujiente y bañado en salsa de jamaica, otro de los platos que disfrutamos.

Izq. Rib eye Mochomos. Der. Salmón colorado.
Izq. Rib eye Mochomos. Der. Salmón colorado.

MIXOLOGÍA DIVERTIDA Y ATARDECERES DE ENSUEÑO EN MOCHOMOS CANCÚN

Irvin es el mixólogo a cargo y quien realiza los ajustes necesarios para ofrecer una carta de bebidas creativa. Los cócteles de autor se preparan con tequila, ginebra y mezcal, pero también los hay sin alcohol. Ya lo he dicho en Instagram, aquí la mixología es de lo que más se disfruta. Puedes pedir un asiento en el bar y disfrutar de un cóctel mientras el sol se oculta. Uno de los imperdibles es el Blue pop, a base de Vodka Absolut, lichi y polvos mágicos blue pop. Para quienes gusten de sabores ligeramente amargos y especiados el Mediterráneo, a base de ginebra, guanábana, cítricos, romero y anís estrella es una gran opción.

Izq. Irvin, mixólogo de Mochomos Cancún. Der. Algunas de las bebidas del menú de mixología de autor (Red citrus, Blue pop y Mediterráneo).
Izq. Irvin, mixólogo de Mochomos Cancún. Der. Algunas de las bebidas del menú de mixología de autor (Red citrus, Blue pop y Mediterráneo.

CENAS TRANQUILAS O ENTRETENIMIENTO EN VIVO

Existen dos tipos de comensales: los que prefieren una cena tranquila y los que buscan acompañarla con entretenimiento. Por fortuna el restaurante complace a ambos tipos de comensales: si eres del primer grupo (como yo) los días perfectos son los lunes y martes. Si prefieres los shows en vivo con fuego y acrobacia, entonces los mejores días son de miércoles a sábado, de 8:30 pm a 10:30 pm.

Además, el servicio destaca por su calidez y atención. Freddy y Pedro, nuestros meseros, estuvieron siempre atentos, al igual que los capitanes, siempre dispuestos a atender a los clientes. Te sugiero escuchar sus recomendaciones, ya que son una excelente guía de los detalles del menú, cualidades que hacen que la comida sea placentera.

Izq. Bar de Mochomos Cancún. Der. Red citrus, a base de Chivas Regal, licor de sandía, cítricos y frutos rojos.
Izq. Bar de Mochomos Cancún. Der. Red citrus, a base de Chivas Regal, licor de sandía, cítricos y frutos rojos.

EL DULCE FINAL DE UNA CENA AL ESTILO MOCHOMOS

Seguí las recomendaciones del personal y opté por el Pastel de elote con helado de garrafa artesanal y dulce de leche. Es un pan semihúmedo que se complementa bien con el helado. Hay que tener precaución, pues la porción es grande y de muchas calorías, queda perfecto para compartir.

Mochomos no es otro lugar de carnes, su distintivo es el sazón sonorense con la fusión de ingredientes nacionales e internacionales. La carne es protagonista, aunque también destacan sus pescados, mariscos y, desde luego, su mixología y servicio. La vista y los atardeceres en Mochomos Cancún, la sucursal diecinueve de la marca, la confieren como un lugar ideal para cenas y festejos inolvidables.

Atardecer y Pastel de elote con nieve de garrafa y dulce de leche.
Izq. Atardecer en Mochomos Cancún. Der. Pastel de elote con nieve de garrafa y dulce de leche.

Más información:

- Redes sociales y reservación:

- Ticket promedio: $1,300+ MXN por persona o aprox. $65+ USD por persona (incluyendo cócteles y vino).
- Horarios: lunes a domingo de 12:00 a 1:00 h.
- Estacionamiento: en La Isla Fashion Harbour.
- Ubicación: Boulevard Kukulkán, lote 18-10, Manzana 52, UP. 1, sección A, local B, Plaza La Isla Fashion Harbour, Zona Hotelera, Cancún, Q.Roo.

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