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Mesa Abierta: Malpeque x Casona trazó un mapa culinario por Yucatán, entre comunidades, ingredientes y técnicas que encontraron nuevas formas de contarse. Una noche en la que cada plato llevó consigo un territorio, una historia y una manera distinta de mirar los sabores cotidianos.
Perfiles: Maestros del Dulce
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Una voz femenina llega al restaurante Xaak, en Hotel Xcaret Arte, donde la cocina mexicana se reinterpreta desde una visión contemporánea que enaltece el producto nacional y la técnica.
Restaurante Elefanthai en Cancún, un viaje culinario sin escalas y sin pasaporte
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Festival del Chile en Nogada en Litoral Cancún: emblema de la cocina mexicana
El chile en nogada, un emblema de la cocina mexicana llega al restaurante Litoral en Puerto Cancún de la mano del reconocido investigador de la gastronomía mexicana, el chef Ricardo Muñoz Zurita. Durante agosto y septiembre disfrutar de este platillo nacional.