Del otro lado del mar… pero no tan lejos, se encuentra El Mexicano: un restaurante en Isla Mujeres con un sazón que enamora desde el primer bocado, ingredientes selectos y recetas de la cocina mexicana tradicional.
Nos embarcamos en el ferry de Puerto Juárez para conocer este lugar que se encuentra a pocos metros de la terminal marítima de la isla. El Mexicano es un espacio hogareño con un menú reconfortante que satisface a locales y turistas. Gracias a los años de experiencia en la industria de la restauración, Jorge y Camille, una familia mexicano-argentina propietaria de este espacio, lograron en solo dos años posicionarlo como uno de los favoritos en la isla (según Google y TripAdvisor).
Puedes elegir entre un espacio al pie del concurrido andador Miguel Hidalgo o una mesa en el interior para ver algún deporte en la televisión. Pero para mí, la terraza en el patio fue mi zona predilecta. Este espacio lo construyeron ellos mismos: un jardín con palmas, plantas de chile habanero, mesas de madera, manteles de macramé y sombrillas que confieren un ambiente relajado y caribeño.
Jorge, quien además de ser propietario de El Mexicano, también es el chef, viene de una familia de cocineras tradicionales y detalla que el menú es una recopilación de los clásicos de la cocina mexicana. Aquí encuentras pozole, birria, chiles rellenos, tacos, pero también mariscos frescos. Uno de los imperdibles de Isla Mujeres es el pescado tikin xic, y Jorge indica que es el plato más vendido en el restaurante. Además, se sirven unos ostiones que hay que probar por su frescura y buen tamaño, los cuales se deben a que provienen del Golfo de México y a la cuidadosa selección del chef.
Si buscas sabores que viajen entre el mar y la tierra, prueba el Molcajete Mixto, jugoso y cocinado a la perfección, con pechuga de pollo, arrachera y camarón. Se sirve con salsa de tomate tatemada, chorizo, queso panela a la parrilla, frijoles, guacamole y cebollitas cambray. Jorge y Camille afirman que las tortillas de maíz azul hechas a mano por Katy, una de las cocineras, son un distintivo de El Mexicano y lo comprobamos con los tacos rebosantes que armamos con este molcajete. Uno de los imprescindibles de este restaurante en Isla Mujeres.
Si vienes caminando de la famosa Playa Norte (a menos de diez minutos), considerada una de las más hermosas de México, puedes refrescarte con un agua de sandía. Pero si buscas cócteles que despierten tu alma fiestera, prueba los que Tomás, el bartender del restaurante, prepara. Llegan a la mesa coloridos y decorados con flores frescas, así que alista la cámara. Camille puntualiza que pronto incorporarán nuevos cócteles con tequila y mezcal para ampliar la experiencia de sus comensales.
El Mexicano sorprende con su exquisito sazón. Me pregunto por el secreto de su carne jugosa y suave, pero también por la historia de las recetas familiares y las que fueron aprendidas en viajes; o cómo se eligen los ostiones más frescos que probé. Terminamos el almuerzo compartiendo un cremoso flan casero con caramelo y planeando regresar pronto, así tengamos que cruzar desde Cancún. Ahora tenemos un pretexto irresistible que casi podemos saborear.
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