Wine Fest 9na edición por The Fives en Playa del Carmen
Las fiestas decembrinas inician con el Wine Fest organizado por The Fives Beach Hotel & Residences en The Fives Plaza, tal como lo proclamó el chef ejecutivo Adjid Velasco: “Ya no es el Guadalupe-Reyes, ahora es el Wine Fest-Reyes”. La novena edición de tan esperado festival se llevó a cabo el pasado 02 de diciembre y tuvo una temática black party con elementos de gala extravagantes. Un pasillo de ilusiones fue la bienvenida: con una pared “viviente” de donde salieron brazos que entregaron una copa de vino a cada asistente, un árbol de navidad gigante, esculturas con ilusiones ópticas del escultor Carlos Becerra y spots fotográficos con luces coloridas y resplandecientes; la idea fue estar en un mundo de ensueño en el que, el vino y la comida fueron los protagonistas.
MARIDAJE: UN ABANICO DE SABORES
Cocineros enmascarados atendieron las abundantes estaciones de comida, adentrándonos a una fantasía. No faltaron desde el sushi montado sobre un maniquí, hasta los tacos árabes, paella, asadores con diferentes cortes de carne que se terminaron de cocer al momento; sin faltar las clásicas estaciones de charcutería, fiambres, jamón serrano y quesos. También hubo estaciones para preparar bruchettas, sashimi de atún y salmón cortados al momento y una rebosante estación de raw bar con mariscos y ceviche.
El Wine Fest en The Fives Plaza es una maravillosa oportunidad para conocer etiquetas de vinos de diferentes regiones del mundo, incluidos los mexicanos, tal como lo indicó Diana González, gerente de Alimentos y Bebidas del hotel. Hubo una amplia gama para todos los gustos: tintos, blancos, rosados y espumosos; además, no faltaron bodegas como Monte Xanic —que este 2023 cumple 36 años— o vinos espumosos, dulces y frescos como el Diamond Ice, una marca que denota diversión. Por si no fue suficiente, las opciones incluyeron cócteles como gin sake, gin tonics y cervezas.
ENTORNO DE CELEBRACIÓN EN EL WINE FEST
The Fives Plaza se encuentra dentro de The Fives Beach Hotel & Residences, es un lugar rodeados de tiendas y restaurantes —que también se encuentran abiertos al público en general—, su explanada cuenta con suficiente espacio para alojar dicha fiesta. Los decks, pasillos y jardineras se llenaron de guirnaldas de luces, de aparadores de comida y vino, de spots para fotografiar y escenarios para la música que se vuelven clave para entretener al auditorio —que en esta ocasión fueron alrededor de ochocientas personas—, desde músicos en el techo hasta acróbatas con fuego.
El broche de oro fue una gran estación de postres central, donde fresas cubiertas de chocolate colgaron de un árbol y esculturas de chocolate coronaron la mesa llena de gelatinas, pasteles de chocolate y zanahoria, cheesecakes y macarrones. Una celebración que culminó con fuegos artificiales que iluminaron la pista de baile al ritmo del DJ y saxofonista. Este 2023 el Wine Fest 9na edición en The Fives Plaza se reinventó como cada año y continúa su legado como uno de los festivales culinarios predilectos en Playa del Carmen, seguramente la 10ma edición no será la excepción.
