La única Cava Dom Pérignon en México se renueva en el Nizuc Resort & Spa
Dom Pérignon en alianza con Nizuc Resort & Spa unen su cultura de excelencia y renuevan su cava en el restaurante Ramona. Las diferentes experiencias gastronómicas ofrecidas representan un hito en México, pues la cava es la primera aprobada por la Maison Dom Pérignon en el país. Sabores de México y Francia son maridados con las elegantes y frescas burbujas del champagne
Cancún es el destino turístico predilecto del caribe y cada vez se suman servicios gastronómicos de primer nivel que refrendan el posicionamiento de la ciudad como destino turístico y gastronómico. Nizuc Resort & Spa cumplió con los rigurosos procesos de aprobación de la Maison Dom Pérignon, desde las instalaciones, la cocina y el servicio; cada detalle está cuidado para vivir una experiencia extraordinaria en la cava.
Dom Pérignon es una marca de champagne exclusiva que pertenece al conglomerado de lujo francés LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy). Se especializa en la producción de champagne de añada (vintage), que significa que cada botella se elabora únicamente a partir de uvas cosechadas en un solo año considerado excepcional.
Alfonso Martínez, director general de Nizuc Resort & Spa inauguró la cava y nos adelantó que el resort, como parte de su innovación gastronómica, ya se encuentra en preparativos para los eventos que estarán ofreciendo en el segundo semestre del año y en el siguiente año. Cabe mencionar que pronto se presentarán catas y maridajes con etiquetas de ediciones especiales y exclusivas de Dom Pérignon.
LA RENOVADA CAVA DOM PÉRIGNON
Esta cava dentro del restaurante Ramona en el resort logra mezclar materiales de la región, como el chukum, —material extraído del árbol que lleva el mismo nombre y que ha sido empleado desde épocas prehispánicas por los mayas—. Este acabado se mimetiza con la filosofía del Nizuc, que se erige bajo los preceptos mayas y que envuelven el estilo de sus instalaciones.
El espacio se ilumina con luces cálidas y acentos de luces blancas que crean una armonía de frescura en el ambiente. En una de sus paredes yace el logo de Dom Pérignon elaborado con ónix blanco. No es la típica cava revestida con materiales oscuros, esta tiene personalidad propia. Puedes reservar la mesa de la cava para un máximo de doce personas, o si tienes un plan más íntimo puedes reservar una mesa del restaurante Ramona.
SABORES PARA BRINDAR POR LA HERMANDAD ENTRE FRANCIA Y MÉXICO
Juan de la Concha, Senior Product Manager de Moët Hennessy, nos cuenta que la Maison Don Pérignon sugiere maridar sus diferentes productos con creatividad, y que mejor que el talento del chef ejecutivo del resort Sylvain Desbois para crear el menú que acompaña a estas burbujas. Las experiencias creadas para la Cava Dom Pérignon son tres: el menú de canapés, ideal para antes de la cena o para la sobre mesa. El menú degustación de cocina mexicana contemporánea fusionada con sabores de Francia. Y el menú de cocina francesa, pensado para una cena de ambiente formal.
El menú de cocina mexicana destaca por su Foie gras al sartén con mole manchamanteles o el Bogavante pochado y esquites con espuma de queso cotija. El maridaje viene de la mano del Rosé Vintage 2009, con sus notas frutales, acarameladas y especiadas que combinan a la perfección con la cocina mexicana. Para un final rotundo se sirve una Mousse de mango con helado de chipotle, maridado con el exclusivo tequila Volcán de Mi Tierra XA.
Brinda en este viaje refrescante por Francia y México en el Nizuc Resort & Spa con las burbujas elegantes de este champagne maridadas con los sabores del chef Sylvain Desbois. La exclusiva Cava Dom Pérignon te espera con su ambiente de lujo en esta renovada experiencia gastronómica, la única de su tipo en México.
2 comentarios en “La única Cava Dom Pérignon en México se renueva en el Nizuc Resort & Spa”
👏🏻🥂
¡Salud!