Acostumbrado al ritmo preciso de las cocinas, el chef Mickael Fournier, creador de Bonbon French Pastry, relata su viaje de la hotelería al emprendimiento y los secretos que hacen única a la repostería francesa.
Si algo ha dejado claro la chef chocolatera, fundadora de Ki’Neek’, es que el chocolate puede construir comunidad, fortalecer a los productores y recordarnos que el origen sí importa. Conoce a Andrea Muñoz, la chef chocolatera detrás de Ki’Neek’ y su paso por el mundo del chocolate mexicano.
A veces, el ingrediente principal de un postre no es el azúcar. Mariró cocina desde los recuerdos y las emociones, dando vida a postres que celebran la memoria. Conoce a esta chef repostera de Cancún y sus creaciones más deliciosas.
